Nous avions envie depuis très longtemps de brasser ce genre de bière mais avec des ajouts (piment, agrumes bizarres, etc). Mais avoir une version de base solide et satisfaisante était nécessaire. Là voilà 🙂

Une belle robe jaune avec une mousse blanche qui annonce un beau moment de fraîcheur. Un nez délicatement fumé, une attaque acide modérée, une pointe fugace d’agrume et un petit rappel du fumé qui appelle la gorgée suivante.