Yeast Battle #1 / WLP644 (“bruxellensis” Trois)

4,25

La pilule rouge de notre première battle de levure sur base d’IPA Citra Mosaic : levure “WLP644” (bruxellensis Trois).

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UGS : lpla-2021-yb1wlp644 Catégorie : Étiquettes : , , , , , ,

Une IPA bien trouble et crémeuse, avec le duo de choc Citra et Mosaic! Un énorme whirlpool et un petit dry hop pour laisser s’exprimer les deux levures. Ici c’est la version avec la levure WLP644 de chez White Labs. C’est une levure diastasique, ce qui veut dire qu’elle est capable de “manger” plus de sucre (en décomposant des sucres complexe). Cela explique la différence d’alcool entre les deux versions 🙂 Car c’est bien exactement le même moût (la bière non fermentée) qui a été réparti dans deux cuves avec chacune leur levure.

A comparer avec la pilule bleu travaillée à la Verdant de chez Lallemand! Dites-nous votre préférence en votant ici : http://lpla.fr/yb1

Poids 0.580 kg
Alcool

7,1%

Contenance

33cl

DDM

01/03/2022

Houblons

Citra, Mosaic

Levure

wlp644

Malts

Carapils, Flocons d'avoine, Malt de blé, Pale, Pilsen

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