Puissant, complexe, bien houblonné avec 20g/l au dry hopping (Ekuanot, Citra, Simcoe). Une belle texture apportée par le double mash (sucres résiduels) et par l’alcool. Dangereusement buvable !

C’est notre première IPA en double mash (nous faisons infuser les céréales dans du moût plutôt que dans de l’eau).