Description

Et voilà! Première série de bières twistées 🙂 Nous avions un peu commencé à explorer de cette manière il y a 4 ans, nous y revenons. On part d’une bière de base que nous brassons en 20hl, puis nous transférons une partie de la bière dans des cuves plus petites pour changer la fin de l’histoire, rajouter des ingrédients afin d’expérimenter, comparer, apprendre.

Pour cette première série nous avons pris l’Origin’ale #19 avant son petit dry hop Citra afin d’en proposer deux versions avec des quantités de dry hop doublées. Une version Double Dry Hop (DDH) Mosaic et une version DDH Simcoe.