Description

Eau de Nuage #5 est le cinquième opus de notre série de bières sans alcool (0,9%), développée bien avant que le style ne devienne tendance.
Ici, pas de désalcoolisation, pas de pasteurisation : Eau de Nuage est une vraie bière, pensée dès le brassage pour rester sous la barre des 1,2 %, tout en conservant du corps, de l’aromatique et une vraie structure.

Houblonnée au Citra et Mosaic, elle développe un profil résolument moderne, marqué par des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et une touche résineuse.
La bouche est légère mais expressive, avec une amertume mesurée qui structure l’ensemble sans jamais écraser la fraîcheur.

Cette approche exigeante repose sur un savoir-faire que nous maîtrisons depuis longtemps.
La série Eau de Nuage a d’ailleurs été récompensée dès ses premières versions, avec une médaille d’or au France Bière Challenge 2020 pour Eau de Nuage #2, soulignant la qualité et la régularité de cette démarche.

Eau de Nuage #5 s’adresse à celles et ceux qui cherchent une bière sans alcool authentique, aromatique et aboutie, sans compromis sur le goût.