Eau de nuage est notre bière sans alcool. Cette « double eau de nuage » est le fruit d’une tentative d’amélioration qui n’a pas fonctionné. En ajoutant un sac de malt pour essayer d’obtenir plus de texture, nous avons finalement obtenu plus d’alcool ! Le résultat gustatif étant là nous l’avons sortie sous ce nom.

Comme pour « Eau de Nuage 4 », le Citra et le Mosaic brillent magnifiquement avec des parfums de fruits exotiques. En bouche c’est une bière et je suis sûr qu’elle en trompera plus d’un à l’aveugle : texture, amertume, arômes. Tout y est !