La légende continue. La Poum Poum revient pour sa 14ᵉ itération, toujours aussi iconique, toujours aussi traîtresse… À la croisée des chemins entre IPA et Double IPA, cette nouvelle version joue l’équilibriste avec brio : une puissance aromatique folle, une gourmandise déconcertante, et un degré d’alcool plus léger que sa grande sœur la PP13… mais sans rien sacrifier au plaisir.

Grâce à notre nouveau matériel, on affine désormais au millimètre le profil des sucres résiduels. Résultat : même base maltée que la 13, mais une bouche plus ronde, plus douce, plus dangereusement facile à boire.

Dans le verre ? Une belle mousse blanche trône fièrement sur une robe jaune-orangée opaque, typique des meilleures hazy IPA. Le nez est explosif : mangue juteuse en tête, suivie de fruits à noyaux bien mûrs. En bouche, l’attaque est soyeuse, puis c’est le feu d’artifice fruité. Le malt vient soutenir l’ensemble avec élégance, avant qu’un petit kick d’amertume ne vienne gentiment vous inviter à reprendre une gorgée.

Une série culte chez nous : la gamme Poum Poum

Depuis la première édition, la série Poum Poum est devenue une référence dans notre brasserie pour les amateurs de houblons et de sensations fruitées. À chaque nouvelle version, on pousse un peu plus loin le curseur de l’aromatique, du moelleux, ou de la buvabilité… La PP14, c’est un peu le meilleur des mondes : le fruit, la rondeur, la précision technique — et la dangerosité 😂

Accords mets & bière

La Poum Poum 14 se marie à merveille avec :

• un burger gourmand, pain brioché et fromage fondant

• un curry thaï au lait de coco et mangue verte

• un tartare de thon ou un ceviche bien acidulé

• et même un dessert fruité, type panna cotta à la mangue

Houblons : Idaho 7 · Ekuanot · Simcoe
Style : Double IPA Hazy
Alcool : 7.5%
Contenance : 44cl

👉 Un jus magnifique. Une caresse fruitée. Et un piège délicieux.